醬蒸嫩油腐

🙌🏼醬蒸嫩油腐🙌🏼
一般大家在外頭吃到的油豆腐，往往會覺得外皮較有嚼勁，內裡較乾或扎實，而這樣的口感並非人人喜愛，但我相信你絕對拒絕不了外層微酥，內部軟嫩順滑的嫩油腐🤤，為了豐富口感層次，更加入了當季新鮮香菇，讓這道經典菜色充滿新意💡。而豆腐也是素食者的優良蛋白質來源，因此在學校蔬食日或素食菜單中，我們也會加入嫩油腐，讓菜色更添變化性唷。😉

🌟醬蒸嫩油腐的魅力所在🌟
☁️嫩油腐：原料通常選用嫩豆腐或板豆腐等質地較柔軟的豆腐，切丁後過油，達到外酥內嫩😋，這也是它與一般油豆腐的差異所在。
🍄香菇：春天正值香菇產季🌸，現在的香菇吃起來軟中帶Q勁，除了好吃，香菇含有多醣體，具有增強免疫力、抗腫瘤與降血糖的能力💪，還可以防止便秘哦！
♨️醬蒸：我們特地選用了醬蒸的方式來料理嫩油腐，不僅能完美呈現它吸飽醬汁的優點，還能維持其美觀的形狀。✨

發布日期： 2025 年 4 月 10 日　
最後更新日期： 2025 年 4 月 11 日