保久乳VS鮮乳

保久乳需要防腐嗎？ 其實只是殺菌條件不一樣喔！🥛💡

保久乳可以長時間放置於室溫，是含有防腐劑嗎？不用擔心喔，保久乳其實並不需要防腐劑！❌

保久乳的保存方式與鮮奶有所不同，主要在於滅菌條件✨。保久乳可以在室溫下長時間保存，這並不是因為添加了防腐劑，保久乳生產過程中採用了100%生乳或鮮乳作為原料，經過高壓滅菌或高溫滅菌的程序，利用「超高溫瞬間殺菌法」完全消滅生乳中的細菌🔥。此外，保久乳還使用了「無菌充填包裝」📦，因此不需要添加防腐劑，也不必冷藏。

相對而言，鮮奶同樣以生乳為原料，但其滅菌方式通常是巴氏殺菌或高溫短時間或超高溫短時間，且未使用無菌包裝，因此無法達到完全無菌的狀態，必須冷藏保存，保存期限也較短。另外關於營養價值💪：牛奶中，最重要的營養物質就是蛋白質與鈣質，雖然部分蛋白質遇熱會變性，但依然能在腸胃道被分解消化，供人體吸收利用；而鈣質則不受到加熱的影響。因此，保久乳仍然是很好的蛋白質與鈣質來源。至於維生素…等較不耐熱的成分，保久乳中的含量可能會略低於鮮乳。不過，只要日常飲食保持均衡🥗，就不必過於擔心維生素的攝取不足問題。