24節氣【大雪】

在古代，因為沒有精密測量時間的儀器，所以根據太陽🔆在天空中運行的真實位置，創造出二十四節氣，讓先民們能得知寒暑氣候變化，作為決定農業進展🌾或生活起居參考。
而今天適逢「大雪」❄️。所謂「時積陰為雪，至此栗烈而大，過於小雪，故名『大雪』」。其中栗烈即凜冽，形容天氣嚴寒🤧，從字面上來看，可以明顯地感受到小雪過後氣溫帶來的變化。
而通常在寒冷的天氣，臺灣人習慣以食溫補身體💪，今天特別以古早味麻油煸炒老薑片，提供臺灣人熟悉又對味的麻油佳餚🙌，替大家在日漸寒冷的冬日，增添一股暖意🔥。

今天的營養午餐
葷食🍖：白飯、麻油雞、客家小炒、雙色花椰、綠色蔬菜、韓式大醬湯
素食🌿：白飯、麻油烤麩、五香豆干、薑燒冬瓜、綠色蔬菜、酸辣湯

麻油雞🐥、麻油烤麩🍲
以古早味黑麻油煸炒老薑片 ，葷食部分搭配鮮嫩的雞肉、鮑菇，素食部分使用烤麩及山藥等多樣食材，以剛剛好的麻油韻味，帶來暖心又暖胃的菜餚🥘。

客家小炒🤎
炒的軟嫩的豆干，搭配鹹香肉絲及鮮甜魷魚🦑，是配飯的絕佳角色！
雙色花椰🥦、薑燒冬瓜🥒、綠色蔬菜🥬在冷冷的大雪時節，除了適當的溫補，千萬不能忘了均衡飲食，吃多樣化的蔬菜！才能為身體保健墊下良好基礎。

韓式大醬湯😋
以韓國人的味噌為湯底，燉煮馬鈴薯🥔及黃豆芽，是在比臺灣更乾冷的國家，家家戶戶都想來上一碗的暖身湯品。

發布日期： 2024 年 12 月 6 日　
最後更新日期： 2024 年 12 月 13 日